Resep Kue Blackforest Pie Enak

ResepKue Blackforest Pie Enak - adalah kue ini sangat cocok untuk ulang tahun dan acara resmi lainnya.Bila saudara seorang penyuka kue pasti akan mencoba buat kue yang satu ini, karena selain bahannya yang mudah didapatkan juga dalam mengolahnya pun tidak susah-susah amat, kalo anda gak percaya silakan saudara coba dengan artikel yang admin bagikan ini,dengan bahan dan cara membuatnya sebagai berikut : 

Bahan-bahan Membuat Kue Blackforest Pai :

Bahan Pai:

• 100 gram mentega tawar dingin
• 1/4 sendok teh garam
• 60 gram gula tepung
• 1 butir telur
• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 25 gram cokelat bubuk
• 20 gram susu bubuk
• 1/4 sendok teh baking powder

Bahan Cake:

• 85 gram mentega tawar dingin
• 35 ml susu cair
• 150 gram dark cooking chocolate, potong-potong
• 2 kuning telur
• 50 gram gula pasir halus
• 65 gram tepung terigu protein sedang
• 20 gram cokelat bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder
• 35 gram almon bubuk
• 2 putih telur
• 1/8 sendok teh garam
• 35 gram gula pasir halus

Bahan Isi:

• 100 gram dark cherry kaleng, belah dua

Bahan Vla:

• 200 ml air dark cherry kaleng (dari 175 ml air dark cherry dan 25 ml air)
• 20 gram gula pasir
• 1 1/2 sendok makan tepung maizena dan 1 1/2 sendok makan air, untuk mengentalkan

Bahan Sirup ( Jangan lupa aduk Rata):

• 1 sendok makan gula pasir
• 1 sendok makan air panas
• 2 sendok makan rhum

Bahan Topping:

• 100 gram krim bubuk
• 200 ml air es
• 150 gram dark cooking chocolate, serut kasar untuk taburan

Cara membuat Blackforest Pie :

1. Bahan Pai: kocok mentega tawar dingin, garam, dan gula tepung asal rata 30 detik. Masukkan telur. Kocok rata.
2. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Gumpalkan. Dinginkan 30 menit dalam lemari es.
3. Giling tipis adonan. Cetak di loyang pai diameter 20 cm tinggi 4 cm. Tusuk-tusuk adonan dengan garpu.
4. Oven 20 menit dengan suhu 170 derajat Celsius sampai setengah matang.
5. Giling tipis sisa adonan. Cetak bentuk bintang ukuran sedang dan bulan sabit. Oven 25 menit dengan suhu 150 derajat Celsius sampai matang. Sisihkan.
6. Untuk Cake: panaskan mentega tawar dingin dan susu cair. Matikan api. Tambahkan potongan dark cooking chocolate. Aduk sampai larut. Aduk rata. Sisihkan.
7. Kocok kuning telur dan gula pasir halus sampai mengembang. Masukkan campuran mentega sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan.
8. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan almon bubuk. Aduk rata. Sisihkan.
9. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir halus sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
10. Tuang sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan.
11. Tuang dalam pai. Oven 20 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai 3/4 matang.
12. Tata dark cherry sambil sedikit di tekan. Oven lagi 45 menit sampai matang. Angkat dan dinginkan.
13. Bahan Vla: rebus air dark cherry dan gula pasir sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai meletup-letup.
14. Siram atas cake dengan sirup. Oles dengan vla. Semprot dengan krim. Hias dengan kue kering cokelat dan taburan cokelat serut.

Untuk 16 potong

Selamat Berkreasi walopun bahannya banyak tapi mudah membuatnya kalo mau resep kue pie lainnya silakan kunjungi Resep Kue.Terima Kasih.

Resep Kue Blackforest Pie Enak 2014-10-16T10:12:00+07:00 Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Unknown